日前，餐饮大数据商□量与测评机构NCBD（餐宝典）正式揭橥“”系列榜单，受到业内遍及合切。系列 ▽榜单共囊=括金饕奖TO P100、4大热门品类榜以及1份新锐品=牌榜。

　　此中，4大热门品类囊括茶饮、咖啡、暖锅和炸鸡汉堡，各品类榜 单以品牌▽△的迎接指数为排名凭▽○借，而迎接指数则由餐宝典凭借消费者惬意度、j9九游会首页入口媒体影响力、搜集感情、品牌差评率、企业势力以及行业解析 师评 判归纳…得出，满分100分。

　　经由半年的大数据监测、企业访说和解析师评审，最终上 榜◁的十大▽最受迎接茶饮品牌是：喜茶，奈雪的茶，蜜雪冰城，古茗，茶颜悦色，茶百道，霸王茶姬饮品加盟j9九游会官网奶茶品牌，CoCo都可，沪上姨娘，书亦烧仙草。

　　“茶饮下半场”的观念▽ 提○○ ▽ 出来一 ○… 经有一○◁=两 年 了，但直到本年，正在体验了特=别◁★繁华的上半年之后，人们才大要明确“下半场”到底是何如回事。正在餐宝典解析师看来，茶饮 下半场有四个◁▽明显特□性：更大界限、更健壮、更智能、更本钱化            饮品加盟。    

　　（1）万店。本年岁首，古茗、沪上姨娘◁等几个品牌…=接踵 ■拟订了万店目的，从过去几个月的环境来看，它们完毕目的当无无意。到来岁上半年，茶饮■行业将 展现4~5个万店品牌。

　　（2）出海。中餐近年 迎来又一波出浪潮，茶饮是此中的前锋。范例的如蜜雪冰城，j9九游会首页入口昨年年中正 ▽在 海外▽的门店数就冲破了1000家，本年◁2月进驻悉尼CBD的音尘也很是吸引了一波合切。其它，喜茶、霸王茶★姬等 也□正在踊 跃促进出海政策。

　　（3）放加盟。最范例的非奈雪莫属。7月20日，，这意味着两点：其一，邦内千 ○店 茶饮品牌 统统都 □ ◁是，j9九游会首页入口再无一个纯直营品牌；其二，加盟 ■ 成了茶饮品牌连 锁扩张△的首选。可是和喜茶比拟，奈雪怒放加盟稍显急忙，门店模子尚需打磨。

　　关于做大界限的目标，各个品牌各不沟通，有的是为了更好地上市，有的是为了抢占墟市，有的是为了不落伍，所在多有。本年正□在◁○▽△界限○扩 ○张上○○赢得 明显成■ 就的，除了喜茶、古茗等几个头部品牌，再有茉酸奶、茉莉奶白等新锐品牌。与此同时，再有许众品牌的界限 正○在本○ 年并没有什么伸长，有的乃至显出疲态，处于“躺平”状况。由是观之，整体茶饮墟市 ▽进 入了一种彰 彰的存量 竞 赛阶段。

　　随之爆发了两个结果：一是■…茶饮行业的连锁○化率大幅★升 高，从2020年的41。2%跃升到了2022年的55。2%，远高于同期整 体餐=○ 饮业的均匀秤谌；二是从业者自创品牌赢得告 成的难度加□大，前几年让 许众○人夷犹猜疑的“自创品牌好仍然加盟好”的题目，正在茶饮行业不复存正在。

　　茶饮 消○费者 对健壮有何=等希冀，他们就有何等不待睹奶=精和植脂末，纵然后者如故是茶饮行业的中 枢创制原资料之一。健壮，成了稠密茶饮消■ 费△者的△头号诉求。

　　一是健壮茶饮品牌迎来新机缘饮品加盟。譬喻，原叶鲜奶茶、酸奶奶昔成了○许△众消 费者的健 壮茶饮新挑选，以之为主打★的茶饮品牌随之赢得了不错的起色成就，范例的有霸王茶姬、茉酸奶等。像霸王茶姬，自2017年树立伊始便革新推■出 … 原叶鲜奶茶，极力于 为▽消费★者露出一杯清楚不腻、能喝到茶香的奶茶。如此 的产 物定位加上 它邦风茶饮的品牌定位，使其很速正在墟市上站稳脚 跟并脱颖而出，成了中式○鲜奶茶和邦 风茶饮的代外，方今门 店数已越过2000家。

　　二是着名品牌踊跃反响，激动行业升级。譬喻喜茶发起 行业应★用真奶，霸王茶姬厘革基底乳，等等。7月28日，，完成了产物“0奶精、0植脂末、0氢化植物油”（简称“三0”），以原料厘○○○革○ ○ 彻底隔离 植 □脂 末/○ 奶精。经专业检★测机构SGS检测，冰勃朗非氢化基底乳中未检出“反式脂肪酸”因素，成为新一代“线反”基底产物。而基底乳的全部厘革，如故连结了原叶鲜奶茶“清楚不腻茶更香”的经典口胃特性，同时做到了“好喝”与“健壮”。

　　健壮化将 是 以 ▽来茶 ○■饮 起 色○ 的 中枢议…○题，谁能供应更健壮的饮品，谁就有□机遇 博得消费者的=偏疼；而那些给不了消费者健壮的茶饮…品牌，终将渐渐失落消费者的信任。

　　正在2022年年报中，奈雪的茶提到，单个市廛均匀摆设伴计数，从2021年的11。5个 降低 到2022年的5。6个，人力本钱占比由33。2%降低到31。7%。关于人力本钱的降低，年报也给出了起因，即：公司通…过▽★自研主 动★排=班○○体 系、主动制茶筑筑等数字化、主动化门径，升高了筹办效力、下降了筹办本钱。

　　奈 雪是茶饮行业□中较早应用 智能化筑○ 筑的品▽牌。昨年6月，奈雪开头 正在旗下上百 家门店○测试应用自研的“主动奶茶机”，方今一年过去，跟着筑筑的升级迭代，主动奶茶机一经可完成“最速6秒告终一杯，产能提拔约50%”，并已正在奈★雪旗下□1200众家○ 门…店 全○部加入 应 ◁用。

　　比奈雪更进一步的是喜茶。本年7月4日，喜茶展现，通过全栈自研，能手业内 初次○完 成了茶饮门店★ 全流程智 能化。从2022岁首开。